飛騨牛精肉専門店　株式会社小川ミート

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お家でも美味しく食べる焼肉の上手な焼き方

お家でも美味しく食べる焼肉の上手な焼き方

焼く前の準備

  1. 冷凍したお肉を使う場合は、必ず解凍してください。
  2. 焼く時間を見計らい、冷蔵庫から出してお肉の温度を室温まで戻してください。
  3. 焼き網やプレートは十分熱してから焼きましょう。

牛ロース・カルビの焼き方

  1. 肉の表面にうっすら肉汁が出てくるまで片面を焼きます。
  2. 肉を裏返しさっと焼き目がついたら食べごろです。
【肉をひっくり返すポイント】 肉と脂が馴染むよう焼き網やプレートの上を引きずるように裏返しましょう。

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