確かなものを食卓に
当店の飛騨牛は、子牛の誕生から出荷までを一貫して生産されている信頼できる農家さんより「一頭買い」をしています。
産地の検査体制や、飼料（エサ）のチェックにも万全を期しております。
「安全、美味、品質、信用」を第一に考え、お客様の信頼を得るため、高品質品商品の安定供給を推進しています。品質管理においても、当社独自の品質基準を設けて厳しいチェック体制を完備しています。
また、全店毎月1回、安全面と衛生面の徹底したチェックを行っています。
小川ミートのトレーサビリティーの取組
牛肉の生産履歴の追跡（食肉の安心への取組）
小川ミートでは、当社または関連工場で生産するすべての国産牛肉1頭1頭の出生から、「どこで」「だれが」「どういう飼料で」育てられたか、また出荷までの検査結果を確認できるシステム「個体識別番号」に取り組んでいます。
個体識別番号・枝肉番号により生産履歴を確認
個体識別番号（10桁）を入力し検索してください。
