お肉の豆知識
しゃぶしゃぶレシピ
調理する前の準備
- 冷凍したお肉を使う場合は、必ず解凍してください。
- 調理時間を見計らい、冷蔵庫から出してお肉の温度を室温まで戻してください。
材料（4人分）
- 牛しゃぶしゃぶ用の肉 600～800g
- 長ネギ 1本
- しいたけ 3～4個
- えのき 1袋
- 白菜 1/4株
- 春菊 1/2束
- 豆腐 1丁
- 水 適量
- だし昆布 1枚
- ゴマだれ、ポン酢（食べる時お好みで）
作り方
- 牛肉・野菜などの具材を食べやすい大きさに切る。
- 水とだし昆布を鍋に入れ、30分程置いておきます。
- 鍋を火にかけ沸騰したら、だし昆布を取り除きます。
- 牛肉以外の具材を鍋に入れ煮立たせます。
- 具材に火が通ったら、牛肉を入れてお好みのタレをつけていただきます。
厳選飛騨牛
